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2015年の春に話題になった、スタバのアーモンドミルク フラペチーノwithハニークランチにも使用されているアーモンドミルクには栄養がたっぷりでしかも低カロリーなのです。

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2015年3月18日から4月14日までの約1カ月間限定販売された「アーモンドミルク フラペチーノ with ハニークランチ」と「アーモンドミルク ラテ with ハニー クランチ」。スターバックスオリジナルの植物性アーモンドミルクを使用した商品はアーモンドクランチの香ばしさと相性抜群。ぜひぜひ復活して欲しいですね!

(出典:http://www.starbucks.co.jp/press_release/pr2014-1189.php)

 

アーモンドミルクとは水に浸したアーモンドをミキサーなどで砕いて、水を加えてガーゼなどでカスを漉した飲み物です。

牛乳と違い乳糖とコレステロールを含まないので、乳糖不耐症でお腹を壊しやすい方も安心して飲むことができますね。

また、豆乳のように独特の風味もないので飲みやすいと好評です。

 

そのまま飲むこともできますが、メープルシロップや蜂蜜などを加えて甘みをつけて飲むことが多いそう。

店頭では、バニラやチョコレートの風味をつけたアーモンドミルクもよく見かけます。

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(出典:http://blog.livedoor.jp/usretail/archives/51631104.html)

 

<アーモンドミルクの効果>

 

○ビタミンE…強い抗酸化力とアンチエイジング効果(ごまの約310倍も含まれています)

○ビタミンB2…脂肪燃焼を促進します

○オレイン酸…悪玉コレステロールを減らし、皮下脂肪になりにくい

○食物繊維…腸内環境を整え余分な脂肪を排出します

○その他…ミネラル・低カロリー・ノンコレステロール・乳製品フリー

 

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(出典:http://www.photo-ac.com/)

 

※アーモンドに含まれているマンガンというミネラルを多く摂り過ぎてしまうと、薬に影響がでてしまうこともあります。抗生物質や血圧安定剤を服用している場合は主治医に相談してからアーモンドミルクを飲用してください。

 

※アーモンドはアレルギー物質である、乳糖、大豆、グルテン(小麦)、カゼイン、ホエイ、コレステロールを含んでいません。しかしアーモンド(ナッツ類)自体にアレルギーがある方もいらっしゃるため、特に乳幼児に飲ませるときには注意が必要です。

 

<アーモンドミルクの気になるカロリー>

 

低カロリーと言われるアーモンドミルク。では、実際どのくらい低カロリーなのでしょうか。

アーモンドミルクのカロリーは普通の牛乳の5分の1以下、無脂肪乳だと半分以下、豆乳と比べると4分の1以下です。

ダイエット中でカロリーが気になる方にもおススメです。

 

<自家製アーモンドミルクの作り方>

 

○材料

・生アーモンド 1カップ

・水      3カップ

・塩      ひとつまみ

 

※アーモンドアレルギーがある方は、カシュナッツーやブラジルナッツで代用可能。

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(出典:http://cookpad.com/recipe/3165132)

 

①アーモンドを一晩水に浸けておく。

②水カップ3と水に浸けておいたアーモンドカップ1をブレンダーで攪拌する。

③チーズクロスや、細かいメッシュの袋(なければ清潔なガーゼ)に攪拌したものを移し入れよく絞る。

④ミルクに塩をひとつまみ入れ、瓶などで保存する。

⑤アーモンドの搾りかすは、オーブンやディハイドレーターで乾燥させ、アーモンドフラワーにすると良い。

 

※冷蔵庫に入れて、約5日間保存が可能です。

濃厚さをお求めの方は、カカオバターを加えると味がリッチになりますよ。

 

<手軽さで選ぶならアーモンド・ブリーズ>

 

手作りもいいけど、時間がない時はやっぱり手軽に買って飲みたいという方におすすめなのがアーモンド・ブリーズです。

量販でもよく見かけるアーモンドミルク飲料でフレーバーもいくつかあり、比較的手に入りやすいです。

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(出典:http://almondbreeze.jp/about/)

アーモンドミルクならではの香ばしい味わい。クリーミーな口当たり、それでいてスッキリとした後味。

カロリーも気にならない!

「オリジナル」(200mlあたり49Kcal)は、低脂肪牛乳や調製豆乳の約半分のカロリー

「砂糖不使用」(200mlあたり30Kcal)は、低脂肪牛乳の約1/3のカロリー

 

 

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