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飲み会や夜食にがっつりニンニク料理を食べたいときなどは、予めニンニクの臭いを予防できるグッズを用意できそうですが、食べた料理にニンニクが入っていること知らないときなどもありますよね。

急なことでニンニクの臭い対策ができない、でも口臭が気になる、そんなときはニンニク料理と一緒にある食材を摂ってください。そうすればニンニクによる臭いを軽減することができますよ。

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(出典:http://www.photo-ac.com/)

 

○どうしてニンニクを食べると臭くなるの?

ニンニクの臭いの素はアリシンという栄養素なのです。

このアリシンは体内へ入ると血液と結合してしまうので、ニンニク料理を食べるとすぐにその成分が全身に行き渡ってしまいます。

つまり、ニンニク料理を食べると即口臭や体臭に繋がってしまうのです。

その臭いを予防する為にも、ニンニク料理を食べるときは臭いを抑えてくれる食材と一緒に食事をしましょう。Garlic2

(出典:http://www.photo-ac.com/)

 

○臭いを抑えてくれる食材とは?

その食材とは、牛乳と緑茶です。

牛乳のたんぱく質にはアリシンを包み込むという特徴があり、緑茶には消臭作用があります。

食事中に牛乳はちょっと…と、いう方は緑茶だけでも食事と一緒に摂ることをおすすめします。

Garlic3

(出典:http://www.photo-ac.com/)

 

どちらも飲むタイミングは食事中です!食後では意味がありませんので注意してくださいね。

飲む量の目安はコップ一杯~、冷たくても熱くても効果は変わらないそうです。

また、脂肪分と水分があるものでも牛乳の代用になります。アイスやヨーグルトなどの乳製品です。

アイスなら、焼肉を食べている途中で箸休めと言って食べることができそうですよね。

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(出典:http://www.photo-ac.com/)

 

○ニンニクの臭いを調理の段階で減少させる方法

 

自宅で調理するなら、その段階で少しでも臭いが抑えられると助かりますよね。

ニンニク料理を作るときに、防臭作用のある食材と一緒に調理すれば臭いを減少させることができます。

Garlic5

(出典:http://www.photo-ac.com/)

 

・冷たい油で炒めものをする(風味を保護するので臭いの軽減になります)

・しょうがやレモンと一緒に調理する(この二つには防臭作用があります)

・旬の野菜と一緒に調理する(カルシウム、マグネシウム、鉄などが臭いを軽減します)

 

○手に付いたニンニクの臭いを取りたい

 

調理後の指や手に付いたニンニクの臭いもなかなか強烈ですよね。脱臭効果のあるもので手を洗えば臭いは気にならなくなります。

 

・酢、レモン汁で手を洗う(この二つには防臭作用があります)

・ステンレスソープで手を洗う(100円ショップなどで購入できます)

 

ステンレスが水に触れて反応することで、ニンニクの臭い分子を引きつける作用があります。ですので、ステンレスソープを水に濡らしながら手を洗えば手に付いたニンニクの臭いが取れるというわけです。

 

 

ニンニクを使った料理は美味しいですが、臭いがちょっと気になるところですよね。そのニンニク料理の臭いを気にしないで楽しむ為にも食事中は牛乳か緑茶をお忘れなく!

 

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